Kalmar Bryggeri AB anlades 1847 av Johan Andersson, som tio år senare introducerade s.k. bajerskt öl i Kalmar under namnet Iskällar-Bier. Det innebar att man övergick från överjäsning till underjäsning och kunde på så sätt framställa ett lagringsbart öl. Ölet lagrades till en början i slottets källare och valven invid ›Västerport. Vattenkvaliteten förbättrades 1901 när vattenledning drogs fram från vattentornet. Under sonen Axel Anderssons ledning växte K och 1930 och 1952 gjordes större utbyggnader. K uppfyllde då en stor del av kvarteret Bryggarens östra del mellan Storgatan, Proviantgatan och Södra Långgatan. K köptes upp 1933 av AB Stockholms Bryggerier och lades ner i början av 1960-talet. Mer att läsa: Bryggare och bryggerier i Kalmar av Manne Hofrén.