Kalmarkorv, även Abrahamssons Kalmarkorv, är en kallrökt korv som innehåller fläsk- och nötkött samt är spetsad med kryddor och cognac. Tillverkningen startades 1957 av John Abrahamsson i hans charkuteributik på Fatabursvägen och rökningen skedde i källaren. År 1972 flyttade företaget, nu Abrahamssons Chark AB, in i egen fastighet på Trångsundsvägen. Företaget inklusive produktionen av K såldes 1997 och två år senare övertogs ägandet av Scan KLS, se ›KLS. Efter några år flyttades tillverkningen till Charkprodukter i Billesholm.
BB